*Dieta rica en azúcares implica un mayor riesgo de sufrir este padecimiento dental, advierte Secretaría de Salud
COLIMANOTICIAS
Colima.- Al recordar que para conservar dientes sanos y libres de caries se debe mantener una alimentación equilibrada, completa y variable, la Secretaría de Salud y Bienestar Social dijo que el consumo excesivo de carbohidratos simples, como refrescos y golosinas, y una dieta rica en azúcares predisponen a presentar esta enfermedad buco-dental en la población.
Estableció que los hábitos alimentarios juegan un papel importante en el desarrollo de las caries, ya que al comer se producen bacterias en la boca que crean una película pegajosa conocida como placa dental en la superficie de los dientes, las cuales se alimentan de azúcares y los transforma en ácidos que disuelven minerales como el calcio y el fósforo de los dientes.
Por ello, mencionó que los carbohidratos simples se encuentran en una amplia variedad de alimentos, entre los que se encuentran el pan, frutas, alubias, leche y derivados, palomitas de maíz, patatas, galletas, fideos, refrescos, maíz o pastel, así como en una variedad de formas, siendo las más comunes los azúcares, fibras y almidones.
Añadió que tales sustancias están en azúcares procesados y refinados como los dulces, el azúcar común, los almíbares y laos refrescos, así como en los azúcares de la fruta (fructosa), del maíz o de uva (dextrosa o glucosa) y de mesa (sacarosa), de ahí que una dieta rica en dulces, mermeladas, galletas, gelatinas, chocolates, bebidas azucaradas, cereales, bollos y otros alimentos ricos en azúcares tiene relación con un mayor riesgo de sufrir caries.
Por ello, recomendó consumir alimentos como lácteos y carnes que aportan calcio y fosforo que ayudan a proteger y reconstruir el esmalte dental, y frutas y verduras porque contienen agua y fibra, mismas que equilibran los azúcares y limpian los dientes.
En este sentido, sugirió realizar colaciones a base de verduras y frutas como zanahoria, manzana y pepino, ya que masticar estos alimentos sirve como mecanismo de limpieza, precisando que comer alimentos con alto contenido de calcio (productos lácteos bajos en grasa y almendras) y fósforo (carne, huevo y pescado) mantienen el esmalte dental fuerte y sano.
La Secretaría de Salud expuso que para tener una boca sana, libre de caries, los adultos y en niños deben también cepillarse los dientes al menos tres veces al día con una pasta que contenga fluoruro y complementarlo con el uso de hilo dental; aplicarse flúor tópico cada seis meses; sellarse en pacientes de alto riesgo las fosetas y fisuras, y hacer la fluoración de la sal.