El coordinador de la escuela, Héctor Moya, indicó que los alumnos son a la vez custodios del Centro de Readaptación Social (Cereso), institución con la que tienen convenio, y los están preparando también como emprendedores, iniciándolos en cómo se inicia un negocio y cómo se promueven los productos.
Dentro de la presentación de los productos de los alumnos destacó uno de ellos dedicado a la venta de tepache embotellado y frutas deshidratadas, bajo la marca Nutrifruits, el cual ya está en circulación en tiendas de Villaizcalli y en Comala, y ya genera empleo para una familia. Están a la espera de lograr obtener un código de barras para poder vender en tiendas como Oxxos y Kioscos.
Asimismo, se presentaron productos de buen sabor como dulces de tamarindo, mermeladas, cajetas, aguas de coco embotelladas, arroz con leche, ponche, gelatinas de cacahuate, coquitos garapiñados, ciruelas en licor, ensalada de nopales, enchiladas y tamales.
Incluso se presentó una crema de sábila contra las estrías, en donde ya se desarrolló todo un manual de procedimientos para poder abrir un mercado para este producto.
Héctor Moya refirió que estas son las acciones que la escuela realiza, y que no se tomen en cuenta solo los factores negativos, luego de que recientemente fueron blanco de críticas debido a que hubo retraso en la entrega de certificados a algunos alumnos, mismos que dijo en una semana recibirán su merecido documento.
