Manzanillo, gastronomía cíclica…
Por: Mayahuel Hurtado Ortiz
Una realidad que no debemos dejar de observar en el municipio de Manzanillo es que encabeza las listas de sobrepeso y obesidad a nivel estatal, incluso en el ranking nacional, encontraremos que este bello municipio de arena y mar se pelea las primeras posiciones.
Haciendo un análisis serio de lo que es Manzanillo en sus hábitos alimenticios encontraremos que los tacos, tortas, tamales, entamalados, pozole, quesadillas especiales, y antojitos mexicanos variados como las tostadas y sopes de pata, cuerito, lomo, sopitos, esquites, forman el primer cuadro de alimentos que se ofrecen para que sus habitantes, degusten el paladar.
Sin embargo algo está pasando que de un tiempo a la fecha, han ido incrementándose el número de comercios que ofrecen este tipo de alimentos, en donde en una misma cuadra, vemos tres puestos que venden lo mismo. Competencia o necesidad, la realidad es que los hábitos de alimentación de los porteños, aunados al sedentarismo, y al consumo de bebidas con altos contenidos en azúcares, tales como lo son el refresco y las aguas “frescas”, le han abonado a que no se tenga una ruta que nos lleve a consumir alimentos sanos y balanceados que garanticen una mejor nutrición y por consiguiente, una mejor calidad de vida.
Cuando vamos a un centro comercial, ocurre prácticamente lo mismo, la comida que ahí se ofrece, en un porcentaje muy elevado no es del todo recomendable, más si la persona que ingesta dichos alimentos tiene sobrepeso u obesidad, sin embargo más debería tener precaución quien tiene padecimiento cardiaco, hipertensión, diabetes, colon irritado, entre otras enfermedades, que estrictamente requieren de una alimentación sana y podemos encontrar un puesto de ensaladas, uno o dos de comida oriental y el resto de comida exquisita, pero con bajo índice nutrimental.
Los comercios ofrecen los platillos y para mantenerse en el gusto de los comensales hacen variaciones muy interesantes, arman combos y lanzan ofertas que al consumidor le representa un armonioso sonido que acicala su mente y sentido del gusto, para de manera inmediata acudir y probar esos platillos que entre tacos, tortas, tostadas, tamales, pozoles, entamalados, sopes, hamburguesa, quesadillas y carnes, están ahí, en espera de ser devorados.
La educación de la salud en los hábitos de alimentación se sugiere e instruye en el Sector Salud, se refuerza en la escuela, en los contenidos de Ciencias Naturales, pero definitivamente, el lugar en el que se toman las decisiones más importantes de qué comerán nuestros hijos o los integrantes de la familia, se toman en casa y es a los padres a quienes les corresponde decir “esto vas a comer porque conviene a tu salud”.
LOS REMOS DE LA PANGA
REMAZO: Vaya que le salió caro el chistecito en redes sociales a Mariano Trillo Quiroz, quien despotricó y amenazó con “demandar penalmente” a uno de los periodistas más brillantes que ha tenido el estado de Colima, me refiero a Baldomero Díaz Gaytán. En automático comenzaron a solidarizarse con él, diversas Asociaciones de Periodistas, Clubes de reporteros y periodistas independientes. El mensaje de los periodistas, comunicadores y columnistas en todo el estado, para Trillo Quiroz y la clase política que intente coartar la libertad de expresión es duro y directo a la yugular: “NADIE COARTARÁ, LIMITARÁ O AMENAZARÁ EL EJERCICIO DEL DERECHO DE DECIR LA VERDAD”
REMO: Y hablando del Partido Verde permítame decirle a usted que me brinda la oportunidad de leerme que se comenta en las altas cúpulas del poder, que el diputado Nicolás Contreras Cortés líder del “grupo de los independientes” es bien visto por la dirigencia nacional de ese instituto político, ya se escucha en los pasillos que podría ser invitado a dirigir éste partido en nuestra entidad.
REMITO: Rafael Moreno Valle gobernador de Puebla, tienen los aliados más fuertes en Manzanillo para sus aspiraciones en la búsqueda de los comicios presidenciales del 2018, será sin duda la alcaldesa Gabriela Benavides Cobos, la Coordinadora de la Pre-campaña de Moreno Valle en el estado de Colima.