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México.- En los primeros segundos del nuevo año, cuando suenan las campanadas que lo anuncian, es tiempo de celebrar, levantar las copas y desear lo mejor para ti y los tuyos. Es tradicional que, cuando llega ese momento, la botella de espumoso se abra, pero junto a los romeritos, el pavo enchilado y el tradicional lomo (entre otras delicias de la gastronomía mexicana, como tamales, mole o pozole), lo que marida perfecto es el mezcal.
Lo ideal es romper el esquema entre una clásica cena y darle el toque distinto al acompañarlo de la espirituosa bebida de fama mundial para disfrutar “derecho” a besitos o en refrescantes cocteles, e incluso para agregarle un toque al tradicional ponche de temporada.
Mezcal Oro de Oaxaca, elaborado a través de procesos artesanales, 100% de agave y una graduación alcohólica de 38%, deja en la boca sabores a madera y frutos secos, características que empatan con los ingredientes que se mezclan en un Samora Breeze o en el Mango Frozen, cocteles para brindar por todo lo bueno por venir: ¡salud!
Para el Samora Breeze, mezcla perfectamente en un vaso old fashion:
- 6 cubos de hielo
- 2 rodajas de naranja
- 3 pimientas negras
- 1/2 onza de jengibre líquido
- 1 y 1/2 onzas de Mezcal Oro de Oaxaca
- 4 onzas de agua mineral o agua quina
Para algo más frutal, Mango Frozen, licúa los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de mango natural
- 2 y 1/2 cucharadas de azúcar
- Jugo de 1 limón
- Sal blanca al gusto
- Sal de gusano
- Hielo
Fuente: HARMONIA