Este restaurante tiene fama internacional, y es de los primeros puntos que buscan los extranjeros para visitar y comer platillos típicos.
Pero también, no deja de ser el favorito para los locales, ya que es un lugar donde los niños pueden correr tranquilamente y está rodeado de árboles, con un excelente clima.
Doña Ofelia Elizondo Fuentes es la propietaria y atiende el restaurante junto con sus dos hijos.
Ella recibió a COLIMANOTICIAS y nos comentó que en 1986 comenzaron el sueño que ahora se llama Los Portales de Suchitlán.
“Nos ha costado un poquito de esfuerzo, pero parece que gracias Dios estamos en el gusto del público”.
“Tenemos una gran variedad de platillos, la gran mayoría colimenses, como son el tatemado de conejko, conejo asado, carne de res asada, chilaquiles, chile con queso, pozole, birria, menudo, pepena”.
“Empezamos vendiendo en cazuelitas en un tianguis turístico que organizó aquí en el pueblo el señor Servando Sánchez, y a partir de ahí comenzamos, junto con mi madre. Después la gente nos ubicaba y empezaron a venir y a venir y fuimos creciendo de acuerdo a ello”.
Ofelia Elizondo resaltó que el restaurante ha ido creciendo conforme la gente acude.
“Estamos orgullosos de esto que hemos creado como familia”.
Indicó que “la gran mayoría de gente que trabaja aquí es gente del pueblo, señoras, muchachos que están estudiando y se les da la oportunidad que vengan sábados y domingos, con eso van costeando sus estudios. Ya hay muchos profesionistas que empezaron trabajando aquí”.
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