*Mediante cursos buscan darle un valor agregado a su producto al enseñarles a preparar alimentos y artesanías con él.
Norma Moreno|CN COLIMANOTICIAS
Manzanillo, Col.- María de Carmen Velasco Chávez, presidenta de las Sociedades Cooperativas de la Laguna de Cuyutlán, señaló que autoridades federales han estado impulsando mediante capacitaciones al sector pesquero, ubicado en ese vaso lacustre.
Explicó que les han venido impartiendo cursos para darle un valor agregado a su producto, al enseñarles a preparar alimentos con pescado y camarones, como son pozole, tamales, machada, tacos capeados, ensalada, hamburguesas, entre otros platillos que son únicos en el mercado.
Además, dijo que un grupo de mujeres pescadoras han aprendido a realizar manualidades como aretes, collares, carteras, cinturones y colágeno con las escamas y piel del pescado, materiales que anteriormente terminaban en la basura ahora son utilizados para elaborar estos artículos.
Dentro de la laguna, comentó que existe más de 50 familias dedicadas a la pesca, acuicultura y recientemente a la preparación de alimentos y elaboración de manualidades que generan un ingreso extra a las familias, actividades que anteriormente no conocían pero que han ido aprendiendo gracias al acercamiento con autoridades como la ASIPONA.