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Estados Unidos.- La Food and Drug Administration de Estados Unidos (FDA por su siglas en inglés) aprobó la adición de ácido fólico a la harina de maíz.
Este beneficio será para la población mexicana e hispana radicada en ese país luego que permitirá reducir el número de nacimientos con malformaciones en la columna vertebral del feto mejor conocidas como padecimientos de espina bífida, dio a conocer la multinacional mexicana Gruma.
La compañía, resaltó que se trata del logro más importante en la historia de la alimentaciónpara los latinos en Estados Unidos, gracias al trabajo conjunto realizado desde 2012 por Gruma y las Spina Bifida Associatios, American Academy of Pediatrics, National Council of la Raza y March of Dimes, quienes respaldaron toda la investigación para lograr la autorización.
Gruma participó activamente con estas organizaciones que formaron la coalición para solicitar ante FDA la adición del ácido fólico como un aditivo nutrimental en la harina de maíz.
También suministró harina para los estudios de estabilidad, así como apoyo técnico en las propuestas de dosificación en los procesos de elaboración de harina de maíz nixtamalizada, pues cuenta con la tecnología más avanzada en la materia.
Bajo la instrucción del presidente y director General de Gruma, Juan González Moreno, la empresa seguirá apoyando y poniendo su mejor esfuerzo y recursos para ofrecer a los consumidores productos con la más alta calidad nutrimental, indicó en un comunicado.
“Esta es una decisión muy importante por parte de la FDA en beneficio tanto de la salud de las mujeres mexicanas y de origen hispano en Estados Unidos, como de niños y adultos que al consumir alimentos elaborados con harina fortificada mejorarán su alimentación”, indicó.
“En Gruma estaremos listos para ofrecer la harina adicionada con ácido fólico a finales del segundo semestre del año, una vez que hayamos implementado los ajustes técnicos en nuestras plantas”, dijo González Moreno.
En principio, Gruma contempla la adición de ácido fólico en la harina Maseca, presentación de dos kilogramos, denominada “paquete” que es la de mayor penetración entre la población mexicana e hispana en la Unión Americana, por lo que las tortillas y otros alimentos preparados con esta harina tendrán el beneficio de la adición del ácido fólico.
Desde hace más de dos décadas, la harina Maseca que se comercializa en México y otras naciones donde opera Gruma está enriquecida con ácido fólico, vitaminas y minerales, con lo cual ofrece a sus clientes y consumidores alimentos con mayores beneficios nutrimentales.
Hoy en día, Gruma Estados Unidos registra ventas por más de dos mil millones de dólares en ese país, lo cual representa más del 50 por ciento de sus ventas en el mundo, razón por la cual la multinacional mexicana impulsa y apoya en todo momento acciones de responsabilidad social en beneficio de sus clientes y consumidores.
Fuente: NOTICIEROS TELEVISA