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En los últimos meses, una persona que ha cobrado notoriedad en redes sociales es el científico Rafa Carbajal. Esto a partir de un video que hizo para desmentir que la hoja santa sea tóxica, como se manejó en un programa del reality MasterChef Celebrity.
Ahora, el experto, que cuenta con un doctorado en Bioquímica, habló sobre otra cuestión muy común en la cocina pero que pocas veces se toma en cuenta: cómo limpiar un trapo o esponja.
¿Cómo limpiar los trapos y esponjas de cocina?
En un video que compartió en redes sociales, Rafa primero mostró la recomendación de una cocinera: “Algo que desconocemos muchísimas amas de casa es la cantidad de microbios que esto contiene”.
“¿Qué hay que hacer para sanitizarlos? Muy sencillo: meterlos un minuto al microondas y ya tienes trapos bien higiénicos”, señaló la mujer.
Tras ver este clip, el científico confirmó lo dicho: “Efectivamente, una de las principales fuentes de contaminación de los alimentos en tu cocina son los trapitos y las esponjas”.
“Se le conoce como contaminación cruzada, porque cruza microrganismos de un lado para el otro”, puntualizó Carbajal.
Comentó que según el departamento de investigación de la Universidad de Florida, meter trapos y esponjas al microondas “es un buen método para desinfectar las esponjas, pero tienes que dejarlo dos minutos”.
“En el mismo artículo te advierten que para que no haya probabilidades de que se queme tu esponja, la coloques todavía mojada y te fijes que no tenga ningún resto de metal”, añadió el científico.
9 mil muertes en EU
Rafa Carbajal explicó que “todos los años hay 9 mil muertes en Estados Unidos por contaminación de alimentos y que se invierten entre 4 mil y 6 mil millones de dólares anuales en los tratamientos”.
“La principal fuente de esas contaminaciones es la carne, los huevos y los vegetales crudos”, dijo el científico para advertir a sus seguidores sobre la importancia de la higiene.
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— Rafa Carbajal (@SoyRafaCarbajal) June 12, 2025