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La canela, una especia apreciada con una rica historia en la gastronomía mundial, es cada vez más reconocida por sus posibles beneficios para la salud, especialmente por su contribución a niveles saludables de azúcar en sangre y su contribución a la lucha contra la diabetes. Estudios en humanos, animales y células respaldan su potencial para la salud metabólica con diversos hallazgos científicos. Esta extensa revisión revela cómo funciona la canela, qué demuestra la evidencia y ofrece consideraciones prácticas para quienes la consideran parte de su rutina de control de la diabetes.
¿Qué es la canela?
La canela se obtiene de la corteza interna de varias especies de árboles del género Cinnamomum. Los dos tipos principales son:
- Canela de Ceilán (Canela verum): Conocida como “canela verdadera”.
- Canela Cassia (canela casia): La forma más común y económica que se encuentra en los supermercados.
Ambos tipos contienen compuestos polifenólicos que se cree que influyen en el metabolismo de la glucosa, pero la casia es la que se estudia con más frecuencia por sus efectos sobre la diabetes.
Cómo afecta la canela al azúcar en sangre
La canela, una especia popular en la cocina, está ganando atención por su potencial para controlar la glucemia. Las investigaciones sugieren que puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de glucosa en ayunas, lo que la convierte en un posible complemento para personas con diabetes tipo 2 o prediabetes cuando se utiliza junto con el tratamiento médico.
- Puede ayudar a mejorar sensibilidad a la insulina.
- Puede apoyar reducir el azúcar en sangre en ayunas .
- Podría ayudar reducir los picos de glucosa después de las comidas.
- Funciona mejor como complemento al tratamiento de la diabetes, no un reemplazo.
- La construcción Estudio Uso de canela en la diabetes tipo 2: una revisión sistemática y un metanálisis actualizados Se evaluaron 10 ensayos controlados aleatorizados con 543 participantes. La suplementación con canela (120 mg a 6 g al día durante 4 a 18 semanas) se asoció con una reducción de la glucemia plasmática en ayunas, el colesterol total, el c-LDL y los triglicéridos, junto con un aumento del c-HDL. Sin embargo, no se observó ningún cambio significativo en la hemoglobina A1c, y la alta variabilidad entre los estudios limita la formulación de recomendaciones clínicas sólidas.
- La construcción Estudio La canela mejora la glucosa y los lípidos en personas con diabetes tipo 2 Se investigó a 60 adultos aleatorizados para consumir 1, 3 o 6 g de canela al día, o placebo, durante 40 días, seguidos de un período de reposo farmacológico de 20 días. Todas las dosis de canela redujeron significativamente la glucosa en ayunas, los triglicéridos, el colesterol LDL y el colesterol total; los efectos persistieron en algunos parámetros después de la intervención, mientras que el colesterol HDL se mantuvo sin cambios.
- La construcción Estudio El efecto de diferentes cantidades de consumo de canela sobre la glucosa en sangre en adultos sanos Se examinó a 41 adultos sanos que consumieron 1 g, 3 g o 6 g de canela al día durante 40 días. Los resultados mostraron reducciones significativas de la glucemia posprandial con todas las dosis y una disminución significativa de la glucemia preprandial solo con 6 g/día, mientras que el IMC y la HbA1c se mantuvieron sin cambios. Dosis más altas (3-6 g) produjeron beneficios más pronunciados.
| Tipo de estudio | Dosis | Población | Principales Conclusiones |
| Revisión sistemática/Metaanálisis | 120 mg–6 g/día, 4–18 semanas | La diabetes de tipo 2 | ↓ Azúcar en sangre hasta 29%, ↓ LDL/TC/TG, ↑ HDL |
| ECA (n=60) | 1 g, 3 g, 6 g/día, 40 días | La diabetes de tipo 2 | ↓ Azúcar en sangre, LDL, TC, TG; los efectos duran después de suspender el tratamiento. |
| Ensayo clínico | 1.5–6 g/día | Prediabetes y diabetes | ↓ Azúcar en sangre, mejor control del azúcar, ligera caída de la HbA1c; resultados mixtos en mujeres posmenopáusicas |
Cantidad recomendada
Los estudios generalmente hacen referencia a 1–6 g/día (aproximadamente 0.5 a 2 cucharaditas), pero rara vez se necesitan dosis superiores a 1 g/día para obtener beneficios.
- Elige la canela de Ceilán: La hierba de Ceilán contiene menos cumarina, un compuesto que puede resultar tóxico en dosis altas; la casia es eficaz, pero no debe consumirse en grandes cantidades a largo plazo.
- Añadir a alimentos o batidos.: La canela se puede espolvorear sobre la avena, mezclar con yogur o incorporar a las recetas.
Seguridad y precauciones
- Generalmente seguro: la mayoría de las personas pueden usar la canela como alimento o suplemento sin efectos secundarios cuando se consume con moderación.
- Toxicidad por cumarina: La canela Cassia contiene niveles elevados de cumarina, cuyo exceso puede ser perjudicial para el hígado. La canela de Ceilán es más segura para el consumo regular.
- Interacciones farmacológicas: La canela puede intensificar los efectos de los medicamentos para reducir la glucosa; consulte a su médico antes de comenzar a tomar suplementos de canela.
- Alergia o intolerancia: En raras ocasiones pueden producirse reacciones alérgicas o malestar gastrointestinal.
¿Deberías utilizar canela para la diabetes?
La evidencia sugiere firmemente que la canela puede ayudar a reducir el azúcar en sangre y mejorar el perfil lipídico en muchas personas con diabetes tipo 2 o prediabetes, especialmente como parte de una dieta y un estilo de vida saludables. Sin embargo, no sustituye la medicación ni el tratamiento médico, y sus efectos son moderados en comparación con los tratamientos con receta si se usa sola.
La canela ofrece una forma natural y accesible de apoyar el control de la glucemia y ayudar a combatir la diabetes. Sus mecanismos, como mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir la glucemia en ayunas y después de las comidas, proteger la salud lipídica y aportar potentes antioxidantes, están demostrados en estudios científicos, aunque varían según la población. Para la mayoría, el consumo moderado de canela es seguro y puede ser un complemento importante para el cuidado rutinario de la diabetes. Consulte siempre con su profesional de la salud antes de añadir suplementos y opte por la canela de Ceilán para reducir los riesgos de la cumarina.
Descargo de responsabilidad: La declaración no ha sido evaluada por la EFSA, la KFDA ni la FDA. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. Si bien la información proporcionada se basa en referencias creíbles, no realizamos ninguna afirmación ni garantía específica. Es importante consultar con su asesor de atención médica para obtener asesoramiento y orientación personalizados relacionados con su salud.
Con información de NaturMedsCientific