Luis Rosales Chávez|CN COLIMANOTICIAS
Tecomán, Col.- Antonio De León Rodríguez, investigador titular y miembro del Sistema Nacional de Investigadores en la División de Biología Molecular del Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica, aseveró en entrevista que es sumamente importante que la gente sea consiente sobre el tipo de alimentos que consume y de los riesgos que tiene por estar expuesto a moléculas llamadas plastificantes.
De visita en Tecomán para dictar una charla en torno al tema, indicó que estos compuestos están prácticamente en todos los materiales que rodean a las personas, desde alfombras y contenedores de alimentos, por lo que pueden ser ingeridos por el cuerpo “pero lo importante es tratar de tener una vida más sana para consumir la menor cantidad de plastificantes”.
El investigador refirió que como repercusión de un estilo de vida a prisa, “los trabajadores usamos alimentos de comida rápida y eso nos ha llevado a la búsqueda de soluciones donde necesitamos calentar en microondas, pero la recomendación sería que cualquier alimento que se cocine en este sistema se use con vidrio o material cerámico, “lo ideal es usar vidrio o material cerámico porque particularmente los plásticos con la etiqueta 3 son derivados de PVC y eso indica que no deben estar en contacto con los alimentos porque son los más agresivos”.
Enfatizó que en el actual estilo de vida, el ser humano se está contaminando por el tacto o incluso por vía respiratoria, “cuando respiramos en un espacio donde hay alfombra, cuando nosotros entramos a un auto y percibimos ese olor a auto nuevo en realidad lo que estamos asimilando son plastificantes”.
Más allá, reveló que los nuevos empastes en odontologías están formulados con ese tipo de compuestos, “y aunque se busca una polimerización completa esta no ocurre y cada que uno traga saliva asimilas dosis pequeñas de estos compuestos que se parecen a las hormonas y hacen la función de las hormonas femeninas”.
Agregó que uno de los problemas de salud que tiene México son cuestiones como la Diabetes, el Cáncer y otro tipo de patologías que tienen su origen multifactorial, “pero la dieta y el consumo de estas moléculas es particularmente importante, porque estos plastificantes también afectan el equilibrio hormonal, el metabolismo, entonces tienen implicaciones de salud muy fuertes”.