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Este mezcal celebra la tradición artesanal de Oaxaca, utilizando una tahona en el proceso de molienda. La destilación se realiza en alambique, combinando los sabores de los agaves nativos Espadín y Bicuishe.
Los agaves son plantas suculentas cultivadas para producir mezcal. Sus corazones, conocidos como piñas, se cosechan, cocinan y fermentan para extraer sus jugos. La tahona es una piedra circular que muele estos corazones. El alambique es un destilador de cobre utilizado para purificar y concentrar el mezcal.
“El resultado es un mezcal tan delicado como especiado, con una profunda nariz cítrica y de manzana verde que da paso a suaves notas herbáceas con un delicado ahumado que perdura en la lengua. Termina con notas de nardo, jazmín y manzanilla que se suavizan hasta lograr una sensación en boca equilibrada y aterciopelada”, explican en la página de Tesla Mezcal.
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— Tesla North America (@tesla_na) June 6, 2024