Con información de Redes Sociales de Germán Oliva.
Redacción|CN COLIMANOTICIAS
Colima, Col.- Los días 11 y 12 de noviembre se llevó a cabo la edición 2023 del concurso internacional “World King of Chefs Summit” en la isla japonesa de Awaji, en este concurso gastronómico, el chef colimense Germán Oliva, obtuvo el primer lugar del certamen, con con un platillo titulado “Mexican Taco Trilogy” (Taco de la trilogía mexicana) que consistía en un taco incluyendo tres ingredientes endémicos de México: maíz, chile y jitomate, además de contar con elementos como una tortilla de maíz nixtamalizada, una mousse de aguacate, un chile relleno de salpicón de pescado estilo Cuyutlán y flores comestibles representando lo colorido de nuestra cultura.
Después de una interesante competencia al lado de grandes Chefs, Germán Oliva logró obtener este premio y darle a la cocina mexicana el lugar que tanto merece entre las grandes cocinas del mundo.
