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México.- ¿A quién no se le han antojado unas ricas patitas de pollo como una buena botana? Son deliciosas y, si no lo sabías, también son muy saludables.
Beneficios de las patitas de pollo para la digestión
La “gelatina” del caldo de las patitas se considera un caloide hidrolífico, el cual mejora la digestión, debido a que retiene jugos digestivos necesarios para para que el intestino trabaje adecuadamente.
Las patitas de pollo son ricas en minerales como el calcio, magnesio, azufre, silicio y fósforo, que ayudan a combatir la artritis y el dolor de las articulaciones.
Patitas de pollo para la salud pulmonar
La cisteína de las patitas de pollo es un aminoácido que ayuda a adelgazar el moco en los pulmones, hacerlo menos pegajoso y más fácil de expulsor, por lo cual, este platillo resulta conveniente para combatir enfermedades de las vías respiratorias.
Para la piel
Son una excelente fuente de colágeno. De hecho, poseen 4 veces más colágeno que la gelatina, y su consumo es de gran ayuda para la salud de la piel:
- Promueve su elasticidad y firmeza, reduciendo la aparición de arrugas.
- Ayuda a la reparación de lesiones cutáneas y a una mejor cicatrización.
- Nutre y fortalece los cartílagos, cuya función es unir los huesos a los ligamentos y músculos.
- Ayuda a crecer las uñas más fuertes.
Con información de cocina fácil