Dicho acto, tuvo lugar en las instalaciones de la Cámara Nacional de Comercio de Colima ante la presencia del Secretario de Turismo, Fernando Morán Rodríguez; la regidora del Ayuntamiento de Colima, María Martha García Larios con la representación del alcalde José Ignacio Peralta Sánchez y el director de Servicios Turísticos del Gobierno del Estado, Luís Ávila Aguilar.
El curso impartido, constó de tres estrategias básicas que fueron: sensibilización en calidad y productividad, manipulación higiénica de los alimentos y estandarización y documentación de procesos clave de negocio.
Es de señalar, que este curso forma parte del Plan Nacional de Desarrollo 2007 -2012 en su eje de acción Economía Competitiva y Generadora de Empleos, que plantea como su gran objetivo hacer de México un país líder en la actividad turística a través de la diversificación de sus mercados, productos y destinos, así como del fomento a la competitividad de las empresas del sector de forma que brinden un servicio de calidad internacional.
En el acto de clausura también estuvieron: el presidente de la Canaco, Miguel de la Madrid Andrade; la encargada de enlaces empresariales, Blanca Alicia Molina y la encargada de Promoción Turística del Municipio de Colima, Glenda Terríquez
