David Ortega Quiteiro, Secretario General de la CROC, dio a conocer que el proceso de evaluación se dio primero a los trabajadores del área de meseros, para posteriormente aplicar la evaluación a otras áreas de la gastronomía como, cocineros, barman, asistentes, entre otros.
Se espera que sean unas 600 personas del ramo de hotelería los que tengan acreditación y con ello tener una excelencia en su oficio, al menos en esta primera etapa
Indicó que esta capacitación es con la finalidad de contar con personal competitivo ante la creciente inversión en el sector hotelero, principalmente del catalogado como Gran Turismo.
Al final se espera que sean un total de 2 mil 500 trabajadores porteños los que cuenten con la certificación.
