Por: Gustavo L. Solórzano
Con información de libre uso en internet, circula la historia del Doctor Peter D’Adamo y su padre James, quienes han realizado un estudio con miles de pacientes desvelando la importancia del grupo sanguíneo de cada persona en su vida. Es decir, que necesito comer para mantener o equilibrar mi salud de acuerdo a esta teoría; Peter D’Adamo es naturópata de segunda generación graduado por el John Bastyr Collage en el año 1982. James D’adamo, su padre, se graduó en Naturopatía en un programa de post grado de cuatro años en el año 1957. Como en todos los casos de gente estudiosa, la observación basada en la experiencia los llevó al descubrimiento de aspectos importantes relacionados con la alimentación y la salud.
Descubrieron que la sangre experimenta una reacción química cuando entra en contacto con los diferentes alimentos que el cuerpo recibe. Lo anterior los llevó a profundizar en sus estudios e investigaciones y descubrieron que el cuerpo reacciona mejor de acuerdo a su tipo sanguíneo ante ciertos alimentos. Descendientes de los primeros pobladores de la tierra, que eran cazadores recolectores, quienes pertenecen al grupo O, necesitan basar su dieta en su dieta en pescados, verduras, frutas y carnes blancas siempre de forma equilibrada. Los cereales no son sus aliados, solamente el arroz les favorece, aun así debe comer cereales integrales como mijo, amaranto, trigo sarraceno, quinoa. Finalmente agrego que de acuerdo a esta teoría el trigo es bastante perjudicial en su dieta, incluyendo al gluten de algunos cereales que representa lo más perjudicial para este grupo.
Descendientes de los primeros agricultores, quienes forman parte del grupo sanguíneo A, necesitan basar su dieta en cereales como avena, espelta, mijo, centeno… pescados, carne de pollo y pavo, frutas. Son más bien vegetarianos, poca carne, mejor blanca, pescados, legumbres, frutas y verduras, poca soja. Evitar los lácteos. Cuando hay inflamación intestinal conviene eliminar los cereales que contienen gluten. Ejercicios como el yoga, el tai chi, las artes marciales y la natación, son lo recomendable.
Proveniente de una especie más evolucionada, los del tipo B nómadas, digieren mejor tanto los cereales como las carnes, pero su dieta debe estar basada en pavo mejor que pollo, pescados todos, de los cereales mejor la avena, espelta y centeno, quinoa, mijo, arroz integral. Evitar carne de pollo, maíz, trigo, tomate, verduras y frutas. Finalmente los minoritarios que pertenecen al grupo AB, tienen una mezcla de efectos positivos y negativos de ambos grupos. Les sienta bien la carne de pavo, todos los pescados, los cereales integrales como arroz, mijo, espelta, avena. Es conveniente que eviten trigo, maíz, tomate y pollo. Cuentan con un fuerte sistema inmune, y tienen buena adaptación a los cambios alimentarios. Fuentes: http://www.comidasana.eu/los-grupos-sanguineos-y-su-alimentacion/ http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/sanguineo.htm
ABUELITAS:
Sin duda hablar de alimentación implica un conocimiento amplio en muchos aspectos de la vida, sobre todo valorar que al ser de una manera integral. La información anterior solo es una pequeña parte de este interesante tema, le dejo algunos links de donde la tomé por si le interesa profundizar. naturalmente existen más fuentes que pueden enriquecer su acervo. Es cuánto.