Edgardo Zamora| CN COLIMANOTICIAS
Colima, Col.- La Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima ya trabaja en la cosecha de salicornia, para posteriormente comercializarla.
La salicornia es una planta silvestre y comestible que se utiliza en platillos gourmet, ensaladas y pueden utilizarla las personas que no puedan consumir sal.
Luis Miguel Valdovinos Cerna, secretario de dicha Sociedad mencionó que ya se está al 50 por ciento de la cosecha de la planta.
Adelantó que al momento no se tiene contemplada cuánta cosecha se logrará.
Además, mencionó que antes de su comercialización, la planta pasa por un proceso de deshidratado, pulverizado y empaque, que ya se encuentra listo.
PRODUCCIÓN DE SAL
Por otro lado, mencionó que se ha tenido una demanda superior a otros años por lo que ya trabajan en la producción de sal para abastecer a toda la clientela.
Agregó que ya trabajan al 100 por ciento todos los pozos y ya han producido alrededor de las 2 mil toneladas acarreadas a Cuyutlán para que se seque.
Adelantó que ha beneficiado que no ha llovido, y tienen una meta de llegar a las 60 mil toneladas de producción de sal.
Valdovinos Cerna expuso que ya está acomodada la producción recién producida.