*Se busca posicionar a Colima en el mundo como un estado productor de cafés de alta calidad
Edgardo Zamora| CN COLIMANOTICIAS
Colima, Col.- Reino Unido será el lugar donde se promocionará café de Colima para abrir nuevos mercados de venta y se posicione de manera internacional.
El productor y maestro tostador de café en Colima, Hugo Salazar, acudirá a casas tostadoras en Dublín, Irlanda, el 16 de junio y en Londres, el 20 de junio, donde habrá catas del producto.
“Se llevarán cafés de diferentes procesos: naturales, lavados, pero todos de la región de las faldas del Volcán, como es Suchitlán, Naranjal, La Lima y de diferentes poblados donde se trabaja y procesa el café”.
Mencionó que se busca posicionar a Colima en el mundo como un estado productor de cafés de alta calidad.
Añadió que la marca que se ofertará en el país europeo es la Arábica Colimota considerado café de alta especialidad.
“La diferencia de los convencionales, cumplen con controles de calidad desde su sembrado, cosecha, tostado y molido, es un proceso que permite tener sabores muy limpios, con cafés agradables a diferencia de los cafés comerciales o convencionales que todos hemos probado y que a veces resultan notas amargas, entre otros”.
Hugo Salazar mencionó que estarán también representando a México, Enrique López de Oaxaca, reconocido como el mejor productor de café en el país, así como de Hidalgo y Veracruz; en donde se estará presentando café de alta calidad.