Tello Vázquez|COLIMANOTICIAS
Colima, Col.- El valor de mercado del negocio de pizza en México supera los mil millones de dólares anuales, y el país es el segundo en el mundo donde se consume más de este producto, después de Estados Unidos; así lo dio a conocer el director general de UBM México, Jaime Salazar.
Además, el consumo de este alimento aumenta 7.0 por ciento anual y se estima que, en promedio, cada uno de los 120 millones de mexicanos come, por lo menos, una pizza entera al año.
Al anunciar el “Pizza Show México”, el directivo resaltó que el negocio de las pizzas en México es altamente redituable y estimó que, en promedio, el establecer uno tiene un costo aproximado entre 500 mil y un millón de pesos. Salazar aseguró que el mercado de pequeñas pizzerías registra tasas de crecimiento de alrededor de 12 por ciento y estimó que se mantendrá en esos mismos niveles en los próximos cinco años.
Ponderó que si bien este subsector de la industria de alimentos también resintió los efectos de la paridad cambiaria peso-dólar, confió en que el próximo año se estabilice, al ser un comportamiento temporal.